Depuis 2019, Liouba Bischoff est maître de conférence à l’École normale supérieure de Lyon, en langue et littérature françaises des 20 e et 21e siècles. Elle s’est spécialisée dans le domaine des récits de voyage, les rapports entre littérature et sciences humaines (géographie, histoire, anthropologie), l’exotisme et l’altérité, les écritures de l’espace.
Elle est membre du comité de rédaction de la revue Viatica. Parmi ses publications, des contributions sur Jean Rolin, Nicolas Bouvier, Lorenzo Pestelli.